Ferias

receitas

Prometo que vou todos os dias tentar colocar uma receita nova!
E não, não vao ser so doces!!!! até amanha!

Crumble de maçã

Nos dias de Inverno, o cheiro quente da canela é tão reconfortante...Por isso lembrei me de partilhar convosco a receita do crumble de maçã! É facil de fazer e tenho a certeza de que vai encher a vossa casa de um aroma delicioso!
Precisam de
- 200g de farinha
- 125 g de manteiga
- 125 g de açucar
- 3 maçãs
canela, manteiga para untar, passas se gostarem!!!

Numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga, colocar as 3 maçãs aos bocados de +/- 1 cm de largo. Polvilhar com açucar amarelo e canela.
Numa saladeira, colocar o açucar, a farinha e a manteiga e esfarelar tudo com a ponta dos dedos, para ficar tipo migalhas. Colocar essas "migalhas" por cima da maçã. vai ao forno 1/2 hora, a 180º. Come se ainda quente com uma bola de gelado...Quem gostar pode colocar passas de uva nas maçãs!!!
BON APETIT

Galette des Rois

Em França existe uma tradição que se repete todos os anos, no dia de Reis.
A familia reune-se para comer a tradicional Galette des Rois.
Em Portugal, come-se o bolo Rei, tão caracteristico desta época festiva.
A Galette des Rois é uma tarte, recheada de creme de amendoas. Normalmente tras um brinde (pode ser uma fava) e quem receber a fatia com o brinde é eleito rei por um dia e tem direito a usar a coroa dourada. O mais novo da familia é quem distribui as fatias, e quem ganhar o brinde tem que comprar a galette no ano seguinte!!!
Em vez de a comprar eu prefiro fazê-la!! É tão simples!!!
Aqueça o forno a 180º
Compre 2 embalagens de massa folhada. Compre uma saqueta de preparado para creme frangipane (a venda nos supermercados). Junte se 7 colheres de sopa de agua ao preparado. Coloca se a primeira camada de massa folhada numa forma de tarte redonda, coloca se o creme e cobre-se com a outra folha de massa folhada. Unem-se as bordas, com a faca fazem se desenhos na massa, pincela se com gema de 1 ovo e vai ao forno 30 minutos!!! é delicioso, acreditem em mim!!!!!

Quem não quiser comprar o preparado e quiser fazer a receita original da creme frangipane, tem aqui a receita:
3 ovos- 100 g de amêndoas em pó
- 100 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha
- 70 g de manteiga amolecida
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 fava seca
- Manteiga q.b.

Preparação:

Preparar o recheio: bater muito bem os ovos com as amêndoas em pó, o açúcar e a manteiga amolecida. Incorporar a farinha e o rum. Misturar delicadamente.
o resto é tudo igual!!!
BON APETIT!!!

2010

Ola!!! E ja estamos em 2010...nem quero acreditar que o tempo voa assim tão depressa. Olho para tras e vejo que coloquei meia duzia de posts no meu blog...por falta de tempo, de motivação, de historias interessantes para contar. So sei que no ano que passou, a minha vontade de teclar aqui neste blog desapareceu. Toda a minha energia foi canalizada para o meu blog de trabalho, http://fashionstudioagency.blogspot.com, e foi la que me empenhei em colocar novidades, fotografias, recortes de revistas etc...
e foi um sucesso, com muitas visitas e com leitores regulares a consultarem as dicas e as historias que fui postando.
Bem ano novo vida nova. Quero MESMO voltar a partilhar as minhas loucuras.
Há uns dias vi o filme jULIE & jULIA, COM A FANTASTICA MERRYL STREEP. E fiquei cheia de vontade de criar um blog de culinária francesa, Sim, francesa, porque nasci em Paris e vivi la até aos meus 16 anos. Fazia sentido ser de culinária francesa...mas depois pensei e acho que vou aqui, neste blog, colocar aquelas receitas que adoro fazer e que vejo que satisfazem os meus convidados! que tal??? e vou partilhar receitas, dicas, segredos (isto é para parecer bem) e tudo o que achar que vos pode agradar. não me responsabilizo pelos quilos a mais!!!
As minhas receitas são faceis, rapidas e acreditem em mim, tenho a certeza que vão gostar de muitas delas!!! Vamos a isso????